1. マスク剥ぎ(東日本)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:39:03.05 ID:fIV6oLSy0.net BE:837857943-PLT(12931) ポイント特典

世界的な和食ブームのためか、日本の居酒屋が世界でも人気です。さまざまな料理があって、食事もできるしお酒も飲める!……
日本の「居酒屋」は外国人からすると珍しい存在なのです。この居酒屋ですが、そもそもは江戸時代にできたのが始まりなのです。

■江戸時代の居酒屋にはどんな「さかな」があったか?
江戸時代の居酒屋にどんな「さかな」があったか例を挙げてみましょう。
・芋の煮ころばし
・湯豆腐
・ぬた
・ゆでダコ
・煮しめ
・数の子
・おでん
・イワシ塩焼き
・カモの吸い物
・ねぎとりのなべやき
・から汁(おからを入れたみそ汁)
・油揚げのうま煮
・ショウサイフグのスッポン煮
・フグの吸い物
・アンコウ汁
・ねぎま(ネギとマグロを煮た鍋料理)
・マグロの刺し身
・刺し身の盛り合わせ
・田楽
こうして並べてみますと、どれもおいしそうで「ここで一杯やるか」と思ってしまいますね(笑)。

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20160115/Mycom_freshers__gmd_articles_29685.html
1


2. オリンピック予選スラム(静岡県)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:39:57.43 ID:eWTthdAa0.net

カモの吸い物ってなんだろうな。




3. ファルコンアロー(佐賀県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:40:01.42 ID:oUxIuxLF0.net

塩でも舐めてればいいよ


4. エクスプロイダー(福井県)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:41:08.19 ID:uOgAd/5/0.net

日本酒に合うんだろうな。
オレはビールしか飲めないし飲まないから
ゆでダコと数の子とイワシ塩焼きと刺身の盛り合わせだけしか頼まないな。


6. 雪崩式ブレーンバスター(庭)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:41:48.39 ID:jgyUrTiB0.net

煮っころがしと煮ころばし
どっちが正しいの?


7. ツームストンパイルドライバー(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:41:55.24 ID:TboJ4MM70.net

平成の世となんら変わらないんだが


8. バズソーキック(東京都)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:41:57.68 ID:dcneMUgv0.net

おから入りの味噌汁って旨いのか?


12. ミドルキック(千葉県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:43:58.93 ID:ZHe5fQPu0.net

>>8

味噌汁がポタージュのような口当たりになる


9. エクスプロイダー(新潟県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:42:26.29 ID:Or4w7u/70.net

>カモの吸い物ってなんだろうな。
鴨南蛮からソバ抜いたやつかな


10. イス攻撃(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:42:37.17 ID:744ozNnP0.net

旦那!ノコで一升


11. 逆落とし(チベット自治区)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:43:48.95 ID:QS7hrkHt0.net

北条時頼は味噌を肴に酒を飲んでたらしい


13. ビッグブーツ(東京都)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:44:09.89 ID:rAhE5v7/0.net

江戸時代の酒ってどんな味がしたんだろうか
そっちの方が気になる


49. キングコングニードロップ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 11:07:57.29 ID:Zw2QX8FW0.net

>>13

日本酒を度数が5%くらいになるまで水で割ればいい


14. 閃光妖術(茨城県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:44:11.22 ID:xTZHfYtf0.net

純米酒以外日本酒とは認めない


15. クロスヒールホールド(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:44:18.54 ID:y+nResHw0.net

おっぱいかな


21. TEKKAMAKI(埼玉県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:49:45.82 ID:2tLyvgAJ0.net

江戸時代の日本酒はアルコール5パーちょいだったようだね


201. ジャンピングパワーボム(茸)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 15:50:38.18 ID:AFtuGM2J0.net

>>21

酒屋が水で薄めて調合したそうだね


22. キングコングラリアット(庭)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:49:56.72 ID:qlWhMBoz0.net

江戸時代豊かだな


24. アイアンクロー(アラビア)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:51:23.24 ID:/vx2GX640.net

居酒屋って珍しいの?
酒が主役か食事が主役かの違い?


25. キングコングラリアット(庭)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:51:31.85 ID:qlWhMBoz0.net

ちなみにうちの家の前の蔵元は江戸時代に江戸に向けて酒を輸出していた


28. クロスヒールホールド(茸)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:53:28.03 ID:G9hMg/KA0.net

この辺りの時代のレシピ本ってあるの?


37. シャイニングウィザード(滋賀県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:59:04.71 ID:jWFeNAqK0.net

>>28

江戸時代の料理本は吐いて捨てるほどある


29. 16文キック(福岡県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:54:08.91 ID:IJIY8Nxj0.net

和食好きなのって一部のもの好きだけじゃないの?
っていう疑惑がどうしても拭えぬ


119. シューティングスタープレス(dion軍)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 12:03:34.99 ID:nhWEHBG+0.net

>>29

ガキは黙ってな


30. ファイヤーボールスプラッシュ(空)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:54:18.95 ID:VIQyfJDL0.net

> 芋の煮ころばし

(´・ω・`)


31. ダブルニードロップ(東京都)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:54:25.16 ID:hDj6P88Q0.net

枡の角を噛んで染み出す酒


33. フランケンシュタイナー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 10:56:03.87 ID:cHze8PXg0.net

江戸時代に和食はもう完成してたんだなw


35. エメラルドフロウジョン(やわらか銀行)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 10:58:12.19 ID:yPTZxg6F0.net

芋酒というのを飲んでみたいな
それと芋のなます


42. ビッグブーツ(山梨県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:01:15.97 ID:nRJ89aLU0.net

鴨肉って肉の王様だよな


44. デンジャラスバックドロップ(石川県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:03:35.33 ID:UnZPjwRM0.net

わかめ


45. イス攻撃(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 11:04:18.13 ID:744ozNnP0.net

吸い物は分かっても、吸い口分からない人は多い


54. スターダストプレス(家)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:12:06.12 ID:HxWsc2Vr0.net

どうせ里芋とか大根の漬物だろ


58. クロスヒールホールド(茸)@\(^o^)/ 2016/01/16(土) 11:13:32.09 ID:G9hMg/KA0.net

>>54

ちょっとググってみ?
かなり深いぞ


56. アイアンフィンガーフロムヘル(空)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:12:26.10 ID:rYxSmuDQ0.net

朝かららめぇ!

かと思ったわ


67. TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:17:17.20 ID:GzQelp+80.net

冷蔵庫にある長芋とシイタケをソテーして新たなるアテを作るかな


69. ファイヤーボールスプラッシュ(catv?)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:19:01.75 ID:iHaaYKSW0.net

今日は朝から飲んでいるわ。

蛸と厚揚げと大根を炊いたもの(昨日の残り)
ポテチ
揚げ餃子


72. ムーンサルトプレス(千葉県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:21:40.41 ID:t8ewIwuD0.net

マグロの刺身は、実際はヅケのことなんだろうな


77. 雪崩式ブレーンバスター(東京都)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:25:23.22 ID:htxQHeOn0.net

丸鶏2000円で買ってきて、ニンニクとタマネギ、醤油かけて焼くだけ
2


80. ラ ケブラーダ(長野県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:26:59.91 ID:ykD0lqkj0.net

>>77

せっかく2,000円もかけるならちゃんとローストしろやww
焦げまくりやないか


79. ムーンサルトプレス(千葉県)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:26:13.30 ID:t8ewIwuD0.net

ネギとマグロのねぎまうまそうだなあ


81. ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/ sage 2016/01/16(土) 11:27:05.72 ID:ZrslxzFG0.net

いま、日本酒の価値を一番
分かってるのがアメリカ人



新掲示板で語ってみよう
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