提供元:卵かけご飯は日本にしか存在しない!今、世界に発信すれば第一人者として儲けるチャンス!
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1318768507/
930b1c20


1:名無しさん@涙目です。(シンデレラ城):2011/10/16(日) 21:35:07.49 ID:+GJNbcoi0

あなた好みの卵かけご飯は

卵かけご飯の調理法のコンテストを毎年開いている雲南市で、過去の最優秀6作品から王者を決める投票を受け付けている。
多彩な食材の使用に投票者から賛否の声が相次いでいるが、主催者は織り込み済みで議論の盛り上がりににんまり。決定は30日。みなさんはどれを選びますか――。

市では2002年、第三セクター・吉田ふるさと村が専用のしょうゆ「おたまはん」を発売すると、7年間で200万本を売るヒット商品となった。
地元で平地飼いした鶏の卵と米の詰め合わせは、結婚式の引き出物としても人気を集めているという。

コンテストは05年、前年に6町村が合併した市を構成する旧吉田村の住民が「地域が廃れてしまうかもしれない」と危機感を抱き、注目されていた卵かけご飯を「究極のスローフード」と位置づけて始めたシンポジウムの企画の一つ。

毎年公募し、全国から応募のあった数十点から最優秀作を選んできた。
卵かけご飯の調理法を募る取り組みは、全国でも珍しかったという。

一方で、昨年8月に「吉田ふるさと村」が市内に卵かけご飯専門店「飯匠(はん・じょう)お玉はん」を開いた。
6作品を特別メニュー(各500円)として、ほぼ週替わりで販売できる環境が整い、最優秀作も増えてきたことで王者を決めることになった。

9月13日からインターネットなどで投票が始まると、「おいしそうだ」「ご飯が見えずユッケ丼のよう」「邪道だ」などブログやツイッターで賛否が相次いでいる。
卵かけご飯に定義はないが、歴代作品に青じそやしば漬け、オクラなど卵以外の食材が多用されていたことからだ。

シンポ事務局の多々納正義さん(43)は「食材がシンプルなだけに、食べ方のこだわりや個性も際立っている。
それぞれがおいしいと思うものを否定しません」と盛り上がりを喜ぶ。

投票は23日まで。シンポは30日午前10時から「吉田総合センター」(吉田町)周辺で開く。
「直接ご飯に載せて混ぜるか、器に入れて混ぜるか」といった「作法」を真剣に議論する討論会を予定。
事務局の小田英夫さん(45)は「飛び入りでいいのでこだわりを熱く語ってほしい。
調理法はネットで公開しており作ってみて」と呼びかけている。

http://mytown.asahi.com/shimane/news.php?k_id=33000001110060005


2:名無しさん@涙目です。(松本城):2011/10/16(日) 21:35:42.12 ID:QQxfRu640

ごはんがないだろ


3:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:36:02.48 ID:euJuRG6K0

生卵なんか食べるのは日本人だけ


16:名無しさん@涙目です。(コンデ砦):2011/10/16(日) 21:37:16.73 ID:0+r8q4Mt0

>>3
生卵が食べれる状況下にあるのは、の間違いだろ


4:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:36:04.25 ID:39mKaajp0

生で食える卵がない


13:名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/10/16(日) 21:37:09.93 ID:uRNkTcP50

>>4
なんだかんだ言っても未だに日本の食品品質は世界一だしな


5:名無しさん@涙目です。(犬山城):2011/10/16(日) 21:36:07.77 ID:+HQ+iSMY0

すき焼きのときの生卵にアフリカ人がぶち切れてた


6:名無しさん@涙目です。(川越城):2011/10/16(日) 21:36:12.68 ID:Cb2EnZZp0

無理だよ。ジャポニカ米の匂いが外国、とりわけ欧米人は苦手みたいだ。


275:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 23:47:35.15 ID:M5pHpyff0

>>6
最近のガイジンはちょくちょくスシとか食うじゃん


301:名無しさん@涙目です。(駿府城):2011/10/17(月) 01:37:07.08 ID:49elIevw0

>>275
酢飯は平気なんじゃない


9:名無しさん@涙目です。(五稜郭):2011/10/16(日) 21:36:40.00 ID:zcrAaSnsO

卵と醤油かけるだけだから商品としては売れないし、儲けようと思ったら工夫が必要だな
レシピ1つで書籍にはならんし


12:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:37:00.68 ID:gZGEK1Yn0

家金持ちだったから五回くらいしか食べた事ないわ


15:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/10/16(日) 21:37:14.84 ID:d3i+RXDt0

海外の生卵なんて怖くて食べる気がしない


17:名無しさん@涙目です。(島原城):2011/10/16(日) 21:37:20.62 ID:s41jm1aR0

外国で広めたら集団食中毒で逮捕されるだろ


19:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/10/16(日) 21:37:23.89 ID:ENIScA7MO

外人には醤油の旨さはわからん


20:名無しさん@涙目です。(犬山城):2011/10/16(日) 21:37:53.79 ID:fvYH7CjV0

殺す気か


21:名無しさん@涙目です。(小田原城):2011/10/16(日) 21:38:18.38 ID:NRqPbmsz0

生卵食べる習慣がないらしいけどさ、温泉卵だったらいけるんじゃね?


22:名無しさん@涙目です。(五稜郭):2011/10/16(日) 21:38:23.41 ID:cDTfmDdhO

外国人が「この鼻水みたいなのくうなんてどんな罰ゲームなんだ 」とか言うんだろ


23: 忍法帖【Lv=3,xxxP】 (山陽):2011/10/16(日) 21:38:31.86 ID:jcbVWXLvO

裁判とかめんどくさそう


29:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/10/16(日) 21:38:58.26 ID:A5JdavP3O

外国で生卵が食えるかよ


31:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:39:17.52 ID:Gxs/uztf0

>>1
卵の賞味期限が1週間とか日本ぐらいだから
海外は1~2ヶ月とかザラ


32:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:39:40.82 ID:i6L+tmDZ0

玉子かけごはん専用しょうゆ結構いける


33:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:39:55.70 ID:TE3LokXV0

海外の生卵は衛生管理上食べれるようになってないよ


35:名無しさん@涙目です。(川越城):2011/10/16(日) 21:40:25.79 ID:wdibD7lw0

生卵が食べられる、水道水が美味しく飲める、これ日本だけだぜ


39:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/10/16(日) 21:41:14.14 ID:8znTF1rE0

外国の卵は生食できないだろ


40:名無しさん@涙目です。(小田原城):2011/10/16(日) 21:41:15.28 ID:9JXsPSmq0

卵が安すぎて有難さを感じないけど
キャビアと同じ値段でどっちか選べと言われたら迷わず卵かけご飯を選ぶ


46:名無しさん@涙目です。(五稜郭):2011/10/16(日) 21:42:11.41 ID:bdyKB7QS0

向こうの人がなじみやすいように、
炒めた米とスクランブルエッグを混ぜて、醤油の代わりに塩胡椒ってのはどうよ?


64:名無しさん@涙目です。(イースター島):2011/10/16(日) 21:44:45.09 ID:4UlDXSGZ0

>>46
そういうのはチャイニーズがもうやってる。


48:名無しさん@涙目です。(高岡城):2011/10/16(日) 21:42:27.35 ID:lTLd9Gju0

生卵がダメなら目玉焼きご飯を広めればいいじゃない


51:名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/10/16(日) 21:42:40.79 ID:JbZufCzc0

ポイントはたまごじゃねーだろ 醤油だろ


57:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:43:11.25 ID:TpcR1gYq0

>>51
だよな


56:名無しさん@涙目です。(鶴ヶ城):2011/10/16(日) 21:43:02.87 ID:2A4abZGO0

こんな恥ずかしい食文化、発信するな
家でこそこそ食ってろ


58:名無しさん@涙目です。(備中松山城):2011/10/16(日) 21:43:23.62 ID:puVfUS680

卵+なめたけが最近お気に入りだわ
うまい


62:名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/10/16(日) 21:44:34.51 ID:uk6NoM+d0

日本にしかないって事は
他国に受け入れられにくいって事だろ


68:名無しさん@涙目です。(川越城):2011/10/16(日) 21:45:36.82 ID:+rOnDNjQ0

外国だと冷蔵保存すらしないらしいからな。。


79:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:47:04.07 ID:7QYoF7ZZ0

日本みたいな恵まれた物流環境は、外国には基本的にないんだよな
だから普通は卵を生で食えるほど、新鮮なものを店に出せるような環境にない


89:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:48:32.82 ID:X9nG/3qi0

海外の生卵は殻が不潔で危険。


95:名無しさん@涙目です。(高取城):2011/10/16(日) 21:49:30.57 ID:3I/qRFIF0

速い、安い、美味い、簡単の4拍子がそろってる
衛生面だけ気をつければ世界食になるな


97: 忍法帖【Lv=18,xxxPT】 (iPhone):2011/10/16(日) 21:49:59.20 ID:qSEJIryEi

そもそもそこまでうまくねーだろ

卵があったらスクランブルエッグにして炒めたベーコンとオクラとともに食すわ


98:名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/10/16(日) 21:50:03.97 ID:CYKsMxDo0

すき焼きは日本を代表する料理だが、生卵使うよな?


100:名無しさん@涙目です。(小田原城):2011/10/16(日) 21:50:07.78 ID:bsgW7QzL0

タルタルステーキとかキチガイじみたもん食ってるくせに
生卵が食えないってどう結うことだよ


104:名無しさん@涙目です。(川越城):2011/10/16(日) 21:50:24.47 ID:DKMBsz5e0

生卵なんぞ殺菌するだけだから対した問題じゃない
重要なのは醤油だろ


107:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:50:41.63 ID:hDPCOPZY0

ヨーロッパでも卵の賞味期限が1ヶ月とかなんだろ。
生で食するのを前提としてないから、卵かけご飯なんて無理不可能。


108:名無しさん@涙目です。(忍):2011/10/16(日) 21:50:41.88 ID:28KdnumK0

アメリカさんは生卵使ってる時点でドン引きらしーな
かわいそうな奴


111:名無しさん@涙目です。(会社):2011/10/16(日) 21:51:18.60 ID:ItDnZ6G80

海外では生卵がとかいってる奴あらに

イギリスの半熟卵の黄身をトーストつけて食う朝食を食わせたい


112:名無しさん@涙目です。(西日本):2011/10/16(日) 21:51:28.57 ID:rHRs7pSZ0

毎日喰ってもあきれるほど旨い!それが卵かけご飯。


116:名無しさん@涙目です。(箕輪城):2011/10/16(日) 21:51:38.55 ID:xiPyAz4A0

俺みたいな通になると温泉玉子をご飯に混ぜて食う


118:名無しさん@涙目です。(小田原城):2011/10/16(日) 21:51:55.34 ID:9JXsPSmq0

カルボナーラは卵を熱で固めてしまったら失敗
卵かけパスタだ


119:名無しさん@涙目です。(鯉城):2011/10/16(日) 21:52:10.25 ID:eUU7uyab0

オランダ行ってる弟の話によれば
サルモネラ菌的なのが居るから絶対に加熱してね!
と注意書きがされているらしい


125:名無しさん@涙目です。(青葉城):2011/10/16(日) 21:53:30.90 ID:O4o3TnYH0

炊きたてのご飯釜のご飯に穴をちょっとあけて卵を落とす→10分くらい待つ→温泉卵みたいになる


132:名無しさん@涙目です。(セイブルック砦):2011/10/16(日) 21:54:50.41 ID:h3BC+Zm0Q

ついでにキッコーマンの一滴から使える醤油も発信すればいい


134:名無しさん@涙目です。(西日本):2011/10/16(日) 21:55:23.02 ID:rHRs7pSZ0

こんなに旨いもんねーだろうよ


136:名無しさん@涙目です。(徳島城):2011/10/16(日) 21:55:46.52 ID:ICycxftc0

外国には粉末の卵というものがあることを最近知った


137:名無しさん@涙目です。(小田原城):2011/10/16(日) 21:55:47.11 ID:8bHXJX440

ご飯とマゼマゼした後、レンジ強(700W)40秒でチンして
スクランブルエッグの手前の状態にして食ってる。

なんかこの状態が一番タマゴの消化吸収にイイって聞いたもんで。


138:名無しさん@涙目です。(飫肥城):2011/10/16(日) 21:56:16.13 ID:Xa8jckUH0

ブッカケご飯なら売れる


144:名無しさん@涙目です。(川越城):2011/10/16(日) 21:57:12.54 ID:i2Uhnrht0

『たまごかけごはん』の響きのよさは異常


152:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/10/16(日) 21:59:32.60 ID:xEgJRVVu0

生臭くて食えたもんじゃない


153:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:59:58.32 ID:FtrJm94i0

毎日、玉子&納豆混ぜご飯のお手軽朝食だけど
時々醤油の代わりにめんつゆを掛ける



さらに時々みりんを加える


154:名無しさん@涙目です。(熊本城):2011/10/16(日) 22:00:54.94 ID:gwBX2qix0

海外の卵って店に並ぶまでに日にちが経ちすぎてそう


157:名無しさん@涙目です。(セイブルック砦):2011/10/16(日) 22:01:37.86 ID:0hQJ9IkIO

今日の夜食は納豆たまごかけご飯にしょっ


158:名無しさん@涙目です。(関西・東海):2011/10/16(日) 22:02:01.12 ID:Ihl+N+Q1O

洋画見てたら生卵といてパンに浸けて食べたり、ジョッキにいれてゴクゴク飲んでいるのを見たことがあるけど


164:名無しさん@涙目です。(西日本):2011/10/16(日) 22:03:06.47 ID:DDOHtzwy0

卵賭けご飯で儲けるとか、えっぐい話やなぁ


172:名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/10/16(日) 22:06:31.94 ID:U0qih11y0

タイで仕事してる人が生卵密輸してたよ
生食出来る卵は流通してないんかもしれんね


178:名無しさん@涙目です。(高取城):2011/10/16(日) 22:07:47.87 ID:Tt/GXmNW0

外国人あのズルズルした食感だめなんじゃないか
納豆のにおいと食感がダメとかナメクジみたいだとか


182:名無しさん@涙目です。(松本城):2011/10/16(日) 22:09:37.16 ID:Jo+zitnU0

>>178
カタツムリを食う人でもナメクジはダメなんだろうか


183:名無しさん@涙目です。(iPhone):2011/10/16(日) 22:09:40.90 ID:hy17zIc70

海外の生卵なんて食べたらサルモネラ菌で苦しむことになるぞ


186:名無しさん@涙目です。(聚楽第):2011/10/16(日) 22:10:36.06 ID:029pVDNA0

すきやきには生卵だけど
それ以外は食べない


191:名無しさん@涙目です。(東海・関東):2011/10/16(日) 22:15:18.79 ID:fF+MH3WyO

海外の危険な卵でやっちゃだみだよ
食べたその日の内に死ぬ


193:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 22:15:54.13 ID:nz3WfBwM0

外人が食べると 食中毒を起こす


194:名無しさん@涙目です。(庭):2011/10/16(日) 22:16:11.06 ID:yWcXlxrp0

日本てやたら生で食べるよな


196:名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/10/16(日) 22:16:53.71 ID:7DTZpD20O

月見うどんも慣れないと外人無理だろうな


202:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 22:18:49.63 ID:Nwz1azue0

日本はちょっと異常なくらい生食好きだから
そしてそのわりに清潔とかすげー気にする
ホコリまみれの食い物より生食の方がリスクあるのに


209:名無しさん@涙目です。(茸):2011/10/16(日) 22:24:02.66 ID:rDhgd2xm0

卵ん中の血も危ないからな


216:名無しさん@涙目です。(コンデ砦):2011/10/16(日) 22:27:33.01 ID:h04B3CUh0

日本の業務用たまごは、
生食期限と加熱しても食べてよい期限(おおむね1か月程度であるが、中には生食期限後はすみやかに十分に加熱してと記してあるだけのものもある)


227:名無しさん@涙目です。(コンデ砦):2011/10/16(日) 22:37:04.42 ID:2jT1Xr2b0

刺身はなんとか食えるらしいが、生卵だけは勘弁してください
って、職場に来た中国人の社員(´・ω・`)


230:名無しさん@涙目です。(忍):2011/10/16(日) 22:39:54.07 ID:qg5pX5GH0

ご飯の上に かつお節と少しの(←ここ重要)しょうゆを
たらしても同じような風味になるよ

俺が発見した


234:名無しさん@涙目です。(関東地方):2011/10/16(日) 22:42:45.79 ID:qWRqFMxCO

卵なんかより納豆流行らせろよ


235:名無しさん@涙目です。(コンデ砦):2011/10/16(日) 22:42:47.08 ID:6K2TQgze0

・炊き立てのご飯
・盛り上がってる卵
・適量な醤油の量

シンプルに見えてどれかひとつでもミスると凄い不味くなる難解な料理


237:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 22:44:10.25 ID:uWOXG4kI0

外人が生卵飲むのは映画とかで時々見る気がするけど
なんかバーとかで飲んでるイメージ


244:名無しさん@涙目です。(盛岡城):2011/10/16(日) 23:10:06.19 ID:WB4KWqdo0

とろろご飯でいいじゃん


252:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 23:21:01.31 ID:AzFBCn770

日本の卵の賞味期限は1~2週間
諸外国の卵の賞味期限は1ヶ月

あとはわかるな


255:名無しさん@涙目です。(西日本):2011/10/16(日) 23:28:45.81 ID:rjIv+t3C0

外国人がギャーと言う気持ちは分かる


259:名無しさん@涙目です。(川越城):2011/10/16(日) 23:31:56.60 ID:tNbOhsnE0

でも、やっぱり日本人なら生がいいよな


265:名無しさん@涙目です。(小田原城):2011/10/16(日) 23:39:52.55 ID:KU+P5G0z0

いい米と新鮮な卵だとめっさ美味い。
食感が苦手な奴は黄身だけかけて食ってみ。


269:名無しさん@涙目です。(川越城):2011/10/16(日) 23:43:19.34 ID:1i7d1RD60

日本以外で生卵まともに食えるとこあんのか、ロッキーくらいだろ


270:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 23:45:09.26 ID:smS/CcP00

そもそも広げる必要とかあるのか?


282:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 23:52:12.30 ID:3HIDydMv0

卵かけご飯の本質は醤油にあるんだろ。


293: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (dion軍):2011/10/17(月) 00:13:26.47 ID:Aw6mGnN0P

いや、結局のところ日本で成功してなかったら
そういう薄っぺらいもんは世界で通用しないよ


294:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/17(月) 00:20:23.07 ID:Rj0xWxfi0

お前ら本当は
朝昼晩
卵かけご飯にしたいんだろ


299:名無しさん@涙目です。(聚楽第):2011/10/17(月) 01:34:44.10 ID:eSXxKkOX0

海外は卵の品質が悪いから生卵を食す文化が無い


304:名無しさん@涙目です。(飫肥城):2011/10/17(月) 02:09:25.34 ID:NMvPXG0E0

アメリカ住んでた二年間、結構たまごかけご飯食べてた。
お腹壊したりとかはなかった。
アメリカ人はたまごかけご飯やとろろご飯みたいなずるずる系は基本的に苦手みたいだったよ。


307:名無しさん@涙目です。(小田原城):2011/10/17(月) 04:20:51.70 ID:/EH3rBF00

旨い米と水
そして新鮮で衛生管理の行き届いた卵
そして醤油
海外では無理だろ


309:名無しさん@涙目です。(聚楽第):2011/10/17(月) 09:05:08.56 ID:3xxB1PBoP

飽きない味だよな